Jagodičevje je skupno ime za drobno sadje, ki zraste na različnih grmičkih. Sem spadajo jagode, maline, borovnice, robide, ribez, aronija, brusnice in kosmulje. Majhni sadeži so prijetno sladko-kiselkastega okusa in so poleg barvne popestritve našega jedilnika tudi polni koristnih snovi.
Raznovrstne spojine, ki jih vsebuje jagodičevje imajo antioksidativni učinek na naše telo. So tudi bogat vir vitamina C in A in imajo nizko hranilno vrednost.
Vpliv malih sadežev na naše zdravje:
- krepijo naš imunski sistem
- uravnavajo prebavo
- varujejo prej visokim krvnim sladkorjem
- zmanjšujejo verjetnost za nastanek srčnih bolezni
- pripomorejo k zdravim arterijam
- upočasnjujejo nastanek gub
Čez celotno sezono si lahko obogatimo shrambo, da nam bodo male vitaminske bombice vedno na voljo. Sadeže lahko zamrznemo, pripravimo sokove ali marmelade. Za shranjevanje v skrinji jih zložimo na pladenj in jih na hitro zamrznemo, da se ne sprimejo skupaj. Nato jih pretresemo v posodo in ko ne bodo na voljo sveže jih bomo enostavno odmerili za smoothije, uporabili v jogurtih, s palačinkami...
Kakovost zamrznjenega sadja naj ne bi bila slabša od svežega. V sezoni si torej privoščimo sveže lokalno sadje, preostali del leta pa uživajmo tistega iz skrinje.